第60章 你做错了
姜厨简直食神再世啊,佩服佩服。一位肥胖的厨师举起两个大拇指连连赞叹,脸上堆满了奉承的微笑。
这一毫米的薄度,恐怕已经前无古人后无来者了吧,今天能让我们有幸见到,简直就是三生有幸啊。
说的是啊,我做梦都想不到有人能切得这么薄,姜厨简直是我们的偶像啊。精瘦男两眼直冒星光,他自认刀工出众,却也只能切出两毫米的厚度。
众人七嘴八舌的奉承着,直把姜鹏夸的上了天。
他虽然嘴上客套着过誉、不敢当,但那高高翘起的嘴角和弯成月牙的双眼,还是显露出了内心此时的喜悦与骄傲。
姜鹏将目光转向一脸平静的张峰,自豪的说道:怎么样,别灰心,跟着我好好学,早晚你也能做到。
出乎所有人的意料,张峰竟然缓缓的摇了摇头,看着桌上的鱼,轻轻皱了皱眉。
你这做法不对啊。
此言一出,整个房间都安静了。
混账,说什么胡话,知道姜厨的身份地位吗?胖子第一个跳了出来,脸上青筋暴起,仿佛下一刻就要挥刀相向。
张峰老老实实的摇了摇头,错了就是错了,跟身份地位有什么关系?
他那毫不在意的态度彻底激怒了大家,要不是有人拉着,胖子恨不得跳上去狠狠揍这小子一顿。
撑大了耳朵听着,姜厨是国家特一级技师,技师懂吗,全夏国最高等级的厨师,你算个什么东西,还敢质疑权威?
就是,什么都不会就知道抬杠,传出去让人笑掉大牙。垃圾就是垃圾,吹牛无人能及,真上手了什么都不是,呸。
瘦高个儿冲着张峰不屑的撇了撇嘴,一脸厌恶的啐了一口。
垃圾快点滚出去,站在姜厨旁边简直是侮辱我偶像,厨房的空气都被你污染了,马上滚。
胖子冲着张峰手脚并用,不知情的还以为是他受到了什么恶毒的侮辱。
姜鹏被当众指错,脸色有几分尴尬,他当然也想立刻把这个不识趣的张峰赶出去,但为了自己的宗师风范,还是强颜欢笑的望了望张峰。
小张,有什么不同意见可以提出来嘛,要是真有错,咱们互相学习,也好共同进步嘛。
嘴上这么说,姜鹏心中早就翻起了白眼,这道菜祖祖辈辈传了数百年,自己也做了几十年了,这是最科学最正宗的做法,有错就怪了。
张峰也不客气,挽起袖子竟然真的走上柜台,动手准备了起来。
首先鱼就不对,鱼最重一个鲜字,你选条死鱼还谈什么新鲜,鱼肉都软绵失去口感了,给我来条活鱼。
众人先是一惊,接着便爆发出哄堂大笑。
胖子指着张峰笑的最开心,眼角都挤出了几滴眼泪:我还以为有什么门道,这小子根本什么都不懂啊,还要活鱼,哈哈哈。
别丢人现眼了,快滚下来吧,我都替你脸红,垃圾。瘦高个儿冲着张峰比了个向下的拇指,脸上同样是遮不住的笑意。姜鹏脸上露出淡淡的轻笑,也被逗乐了,不过这样也好,真要让他指出个一二三,当着这么多人,自己岂不是下不了台了。
这道菜需要取肉留皮,最关键的步骤就在皮,要求跟头尾连贯,从外面看像一条完整的鱼,多一道刀痕都不行。
活鱼当然新鲜,但活鱼会动啊!
想把一条活蹦乱跳的鲜鱼切出毫米厚薄的皮,开什么玩笑呢?
有好事的嫌张峰丢人丢的不够,还真去鱼档拿来了一条活鱼,而且是精挑细选,精力充沛的大鱼。
嗙,那人将鱼扔到张峰面前,幸灾乐祸的咧嘴冲他笑着说道:来啊,你要的活鱼,一蹦三尺高,保证新鲜,切一个让我们开开眼。
对啊,快切啊,张技师,不对,张食神,哈哈哈。
一时间,厨房里嘲笑讽刺的声音不绝于耳,每个人都笑的前仰后合,不能自已。
对于周围的嘲笑声,张峰充耳不闻,静静的看了看面前疯狂跳动的活鱼,深深的吸了一口气。
喝,随着一声爆喝,张峰左手猛拍案板,巨大的力量震的仿佛地板都跟着颤动,那条生猛的大鱼也在反震力下弹到了高高的空中。
众人被这突如其来的巨大响动惊的呆立当场,事发突然,他们脸上还保留着前一秒的嘲讽讥笑,却再也没有了笑声。
表演才刚刚开始,张峰右手挥出一片残影,菜刀便鬼使神差的出现在了手中,唰唰唰,接下来的一幕直接惊掉了所有人的下巴。
空中的鲮鱼只是在无助的翻腾,竟像是战胜了地心引力般,神奇的悬浮于空中,一直没有下落。
而张峰手中的刀早已不知去向,不是刀没了,而是那把刀太快,快到眼睛完全跟不上。
在他们看来,张峰的右手似乎也消失不见,余留几丝模糊的残影,空中除了嗖嗖嗖的刺耳裂空声,便只有耀眼的白光,是刀光!
嘭,仅仅过去两秒钟,大鱼便应声落地,依旧在案板上活蹦乱跳,众人瞪眼细看,不禁满头大汗。
那条鱼身上的鱼鳞被切的一干二净,鱼皮却光滑如镜,仿佛这条鱼本就没有生长出鱼鳞。
啪,张峰左手按于鱼身之上,内力灌注,用肉眼难辨的速度接连拍击了数次。
携带着内力的强劲冲击作用于鱼体的每一寸肌肉纤维,如果此时用显微镜细细观察,会神奇的发现,鱼肉变的晶莹透亮,口感比之前强了数倍。
唰唰唰,那柄好不容易才安静下来的菜刀再度消失,鱼身瞬间被串串耀眼白光包围,嗖嗖嗖,刀刀风声带着刺骨寒意,直逼众人心头。
每个人都起了一身鸡皮疙瘩,不敢细想,如果这把刀砍到自己身上会是怎样的景象?
嘭,菜刀被竖着立在了案板上,张峰洗了洗手,冲着围观的厨师们摆了摆手:做完了。
所有人都长大了嘴巴,直勾勾的望着案板上还在跳动的鱼,刚才只不过用了五秒时间,加上之前的两秒,也只有七秒钟,这就完了?
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这一毫米的薄度,恐怕已经前无古人后无来者了吧,今天能让我们有幸见到,简直就是三生有幸啊。
说的是啊,我做梦都想不到有人能切得这么薄,姜厨简直是我们的偶像啊。精瘦男两眼直冒星光,他自认刀工出众,却也只能切出两毫米的厚度。
众人七嘴八舌的奉承着,直把姜鹏夸的上了天。
他虽然嘴上客套着过誉、不敢当,但那高高翘起的嘴角和弯成月牙的双眼,还是显露出了内心此时的喜悦与骄傲。
姜鹏将目光转向一脸平静的张峰,自豪的说道:怎么样,别灰心,跟着我好好学,早晚你也能做到。
出乎所有人的意料,张峰竟然缓缓的摇了摇头,看着桌上的鱼,轻轻皱了皱眉。
你这做法不对啊。
此言一出,整个房间都安静了。
混账,说什么胡话,知道姜厨的身份地位吗?胖子第一个跳了出来,脸上青筋暴起,仿佛下一刻就要挥刀相向。
张峰老老实实的摇了摇头,错了就是错了,跟身份地位有什么关系?
他那毫不在意的态度彻底激怒了大家,要不是有人拉着,胖子恨不得跳上去狠狠揍这小子一顿。
撑大了耳朵听着,姜厨是国家特一级技师,技师懂吗,全夏国最高等级的厨师,你算个什么东西,还敢质疑权威?
就是,什么都不会就知道抬杠,传出去让人笑掉大牙。垃圾就是垃圾,吹牛无人能及,真上手了什么都不是,呸。
瘦高个儿冲着张峰不屑的撇了撇嘴,一脸厌恶的啐了一口。
垃圾快点滚出去,站在姜厨旁边简直是侮辱我偶像,厨房的空气都被你污染了,马上滚。
胖子冲着张峰手脚并用,不知情的还以为是他受到了什么恶毒的侮辱。
姜鹏被当众指错,脸色有几分尴尬,他当然也想立刻把这个不识趣的张峰赶出去,但为了自己的宗师风范,还是强颜欢笑的望了望张峰。
小张,有什么不同意见可以提出来嘛,要是真有错,咱们互相学习,也好共同进步嘛。
嘴上这么说,姜鹏心中早就翻起了白眼,这道菜祖祖辈辈传了数百年,自己也做了几十年了,这是最科学最正宗的做法,有错就怪了。
张峰也不客气,挽起袖子竟然真的走上柜台,动手准备了起来。
首先鱼就不对,鱼最重一个鲜字,你选条死鱼还谈什么新鲜,鱼肉都软绵失去口感了,给我来条活鱼。
众人先是一惊,接着便爆发出哄堂大笑。
胖子指着张峰笑的最开心,眼角都挤出了几滴眼泪:我还以为有什么门道,这小子根本什么都不懂啊,还要活鱼,哈哈哈。
别丢人现眼了,快滚下来吧,我都替你脸红,垃圾。瘦高个儿冲着张峰比了个向下的拇指,脸上同样是遮不住的笑意。姜鹏脸上露出淡淡的轻笑,也被逗乐了,不过这样也好,真要让他指出个一二三,当着这么多人,自己岂不是下不了台了。
这道菜需要取肉留皮,最关键的步骤就在皮,要求跟头尾连贯,从外面看像一条完整的鱼,多一道刀痕都不行。
活鱼当然新鲜,但活鱼会动啊!
想把一条活蹦乱跳的鲜鱼切出毫米厚薄的皮,开什么玩笑呢?
有好事的嫌张峰丢人丢的不够,还真去鱼档拿来了一条活鱼,而且是精挑细选,精力充沛的大鱼。
嗙,那人将鱼扔到张峰面前,幸灾乐祸的咧嘴冲他笑着说道:来啊,你要的活鱼,一蹦三尺高,保证新鲜,切一个让我们开开眼。
对啊,快切啊,张技师,不对,张食神,哈哈哈。
一时间,厨房里嘲笑讽刺的声音不绝于耳,每个人都笑的前仰后合,不能自已。
对于周围的嘲笑声,张峰充耳不闻,静静的看了看面前疯狂跳动的活鱼,深深的吸了一口气。
喝,随着一声爆喝,张峰左手猛拍案板,巨大的力量震的仿佛地板都跟着颤动,那条生猛的大鱼也在反震力下弹到了高高的空中。
众人被这突如其来的巨大响动惊的呆立当场,事发突然,他们脸上还保留着前一秒的嘲讽讥笑,却再也没有了笑声。
表演才刚刚开始,张峰右手挥出一片残影,菜刀便鬼使神差的出现在了手中,唰唰唰,接下来的一幕直接惊掉了所有人的下巴。
空中的鲮鱼只是在无助的翻腾,竟像是战胜了地心引力般,神奇的悬浮于空中,一直没有下落。
而张峰手中的刀早已不知去向,不是刀没了,而是那把刀太快,快到眼睛完全跟不上。
在他们看来,张峰的右手似乎也消失不见,余留几丝模糊的残影,空中除了嗖嗖嗖的刺耳裂空声,便只有耀眼的白光,是刀光!
嘭,仅仅过去两秒钟,大鱼便应声落地,依旧在案板上活蹦乱跳,众人瞪眼细看,不禁满头大汗。
那条鱼身上的鱼鳞被切的一干二净,鱼皮却光滑如镜,仿佛这条鱼本就没有生长出鱼鳞。
啪,张峰左手按于鱼身之上,内力灌注,用肉眼难辨的速度接连拍击了数次。
携带着内力的强劲冲击作用于鱼体的每一寸肌肉纤维,如果此时用显微镜细细观察,会神奇的发现,鱼肉变的晶莹透亮,口感比之前强了数倍。
唰唰唰,那柄好不容易才安静下来的菜刀再度消失,鱼身瞬间被串串耀眼白光包围,嗖嗖嗖,刀刀风声带着刺骨寒意,直逼众人心头。
每个人都起了一身鸡皮疙瘩,不敢细想,如果这把刀砍到自己身上会是怎样的景象?
嘭,菜刀被竖着立在了案板上,张峰洗了洗手,冲着围观的厨师们摆了摆手:做完了。
所有人都长大了嘴巴,直勾勾的望着案板上还在跳动的鱼,刚才只不过用了五秒时间,加上之前的两秒,也只有七秒钟,这就完了?
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