第320章 配方升级(三更)
三人知道沈欢不会无缘无故的找他们说事情。
肯定是有正事儿。
沈欢也没有藏着掖着,直接就把今天上午罗大婶说的事情讲述了一遍。
“哦,这事儿她说过。”水青山点了点头。
“我也听到了。”夏荷道,“不过你水叔说没事儿,不用管。”
水青山接着道,“实际上就是如此,他们就算拿得再多,总有用完的一天,然后不就没有办法了吗?还是得打回原形。同时我们的小面馆这么受欢迎,每天卖这么多面,不仅仅因为我们的面好吃,面卖得便宜,关键还在于那种情怀,那种必须来打卡的惯性啊!”
水青山不喜欢做生意,不过他是一个聪明人,一想就想到了关键点上。
凡是生意最火爆的饮食店子,根本就不是靠最惊才绝艳的菜肴,而是靠情怀和惯性。
情怀能让一个地方几十年都是旅游胜地,更可以让一家酒楼成为一代又一代人的回忆。
惯性就是你每天习惯了去这里吃东西,哪怕是别的地方有好吃的,最多去尝鲜一次后,又会回到原来自己熟悉的饮食方式。
“我上午到中午的时候,去吃了这三家的面条。”沈欢道,“我吃的都是阳春面……你们猜他们那里的味道怎么样?”
“差不多?”水千雨皱眉的猜测道。
“嗯,基本上有7成左右。”沈欢道,“三家的生意都不错,我估算了一下,一天卖掉1000碗面是随随便便的。”
“能卖掉1000碗,那就是再多偷取的香料粉,都不够用啊。”夏荷醒悟了过来,“小欢你是说,他们破解了大部分的配方?”
“应该是这样。”沈欢道,“有了拿去的香料粉,他们只要多试验几十次,多配比一下,多对比琢磨一下,能达到六七成是很正常的。”
“这可就是偷窃了!”水千雨不满意了,“拿着我们的配方去赚钱,可耻!沈欢,我们报警抓他们!”
“傻丫头,你这又不是注册了专利的,怎么抓?”水青山笑了,“饮食方面的模仿抄袭,简直是太多了,根本就管不了。人家连锁大酒楼都没办法阻止,你更别说我们的小面馆了。”
水青山说的是事实。
几乎所有上档次的酒楼,都会每隔一段时间,就让自己的几个厨师,去各个酒楼、饭馆去吃别人的得意招牌菜。
然后回来就开始模仿,变成了自己的菜肴。
哪怕不能百分之百的模仿成功,可只要有那么七八成,再结合自己的一些创新,不就可以至少红火一阵子,甚至更久了吗?
久而久之的,不断的靠着别人的菜肴推陈出新,这家酒楼的生意不就上去了么?
为了如此庞大的利益,他们怎么可能停止模仿偷窃的脚步?
这是行业的现实,你又能怎么阻挡?
并且小面馆只是靠着香料粉而已,香料粉只是一种调料,你能用这些材料,别人就不能用?
哪有这样的道理?
哪怕是你说他们是窃取你的配方,那你把证据拿出来,先公布一下香料粉的配比,然后再去对照,行不行?
当然不行!
“我看还是算了吧。”夏荷摸了摸女儿的头,“小欢说只有我们的7成,那也没什么了……反正他们不可能影响到我们的生意。”
“可是偷盗就是偷盗,这是不对的!”水千雨很坚持,她望向了沈欢:“沈欢,你怎么办?”
小妮子这是让自己出手惩罚他们了。
可沈欢却没有打算这么做,“小水水,我们或许可以换个方法,这样就同样有效果了。”
“嗯?”
“我最近又钻研了一番配方,发现可以再次升级一下。”沈欢拿出了一个小盒子,打开来之后,里面都是棕色的细细药粉,自然有一股非常清新的香气。
这种香气让三人一闻,便觉得有些饿了。
“咦,这个比之前的还要好呢!”夏荷讶然的捏了一点,放在鼻尖闻了闻,“是的,以前的能闻到一点中药的味道,现在却没有了,反而很清爽,不会刺激鼻子。”
“的确是不错。”水青山干脆就尝了一点,“嗯,在口中都感觉不到颗粒,很香,但是不会感到很浓郁,的确是清新的感觉。”
水千雨没说什么话,只是除去了一趟,回来的时候端了一个盘子。
盘子上面是四份阳春面。
“试一试!”水千雨放在了小石桌上,“如果这一次的味道增加了,那么再说防止外泄的事情。”
沈欢一个碗里放了些许,然后替水千雨搅拌混合了面汤和面条,再递给了她。
此时是晚饭时间,四人都饿了,呼呼地便吃完了阳春面。
水青山吃得最快,两分钟都不到,便吃完了。
“原本以为之前的香料粉便是最好的了,没想到这个升级版的更好!”水青山放下了碗,感叹的道,“它并不是以浓郁的味道来提升汤头,而是去促进面本身的香味去和各种调料融合,达到一种非常好的协调,吃起来觉得很香很香,情不自禁的就想多吃。”
“我也是这么觉得。”夏荷放下了碗,“本来我减肥的,可现在觉得这面太好吃了,再吃一碗都能吃得下呢!”
水千雨显然也很满意,顺便伸手了归来:“沈欢,我要看配方。”
沈欢笑了笑,递了一张纸给她,“小水水,现在不用去找他们麻烦了吧?我们这样提高了自身的品质,对他们就是碾压一样的优势,又何必和他们计较?”
“但你怎么阻止他们像是以前那样的去偷盗香料粉,然后又破解秘方呢?”水千雨一边看着配方,一边疑问道。
“你刚才也感觉到了,升级版的香料粉,是有着一种奇特的融合激发作用。”沈欢道,“前几天我已经试过了,一旦缺乏了任何一种材料,它都会变成和之前没升级的香料粉一样……所以他们如果除非拿到了完整的配方,不然也就是研究出之前的香料粉罢了!而且还最多只有六七成的效果。”
听到这个,水千雨不觉微微颌首。
升级版的味道,的确和之前的普通版本,有着非常大的差距。
一吃就能吃出来,不但很难忘,而且还有一种满足感。
升级的落差,让人能清楚的感觉到。
如果真的如同沈欢所说的那样难以破解仿制,倒是很让人放心。
看一看这上面精确到了1克的材料配比,水千雨心想,如果这样都能让别人配出来,那他们都不用当人了,比狗鼻子都还灵!
见到水千雨总算是放弃了惩罚的想法,水青山和夏荷都悄悄的对沈欢比划了一个大拇指。
在他们看来,沈欢是足够的成熟和稳重。
像是这种小苍蝇,你要去打的话,肯定会牵涉到很多的精力,然后却又没办法得到相应对等的回报,完全没必要。
实际上,沈欢却也是无奈之举。
找人弄得他们的面馆开不下去?
威胁他们再从事这个行业,就打断双手双脚?
这都是很下作的做法。
在没有更好的惩罚办法之前,沈欢宁愿忍耐,也不愿只是泄愤式的报复。
那未免太丢重生人士的脸了。
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肯定是有正事儿。
沈欢也没有藏着掖着,直接就把今天上午罗大婶说的事情讲述了一遍。
“哦,这事儿她说过。”水青山点了点头。
“我也听到了。”夏荷道,“不过你水叔说没事儿,不用管。”
水青山接着道,“实际上就是如此,他们就算拿得再多,总有用完的一天,然后不就没有办法了吗?还是得打回原形。同时我们的小面馆这么受欢迎,每天卖这么多面,不仅仅因为我们的面好吃,面卖得便宜,关键还在于那种情怀,那种必须来打卡的惯性啊!”
水青山不喜欢做生意,不过他是一个聪明人,一想就想到了关键点上。
凡是生意最火爆的饮食店子,根本就不是靠最惊才绝艳的菜肴,而是靠情怀和惯性。
情怀能让一个地方几十年都是旅游胜地,更可以让一家酒楼成为一代又一代人的回忆。
惯性就是你每天习惯了去这里吃东西,哪怕是别的地方有好吃的,最多去尝鲜一次后,又会回到原来自己熟悉的饮食方式。
“我上午到中午的时候,去吃了这三家的面条。”沈欢道,“我吃的都是阳春面……你们猜他们那里的味道怎么样?”
“差不多?”水千雨皱眉的猜测道。
“嗯,基本上有7成左右。”沈欢道,“三家的生意都不错,我估算了一下,一天卖掉1000碗面是随随便便的。”
“能卖掉1000碗,那就是再多偷取的香料粉,都不够用啊。”夏荷醒悟了过来,“小欢你是说,他们破解了大部分的配方?”
“应该是这样。”沈欢道,“有了拿去的香料粉,他们只要多试验几十次,多配比一下,多对比琢磨一下,能达到六七成是很正常的。”
“这可就是偷窃了!”水千雨不满意了,“拿着我们的配方去赚钱,可耻!沈欢,我们报警抓他们!”
“傻丫头,你这又不是注册了专利的,怎么抓?”水青山笑了,“饮食方面的模仿抄袭,简直是太多了,根本就管不了。人家连锁大酒楼都没办法阻止,你更别说我们的小面馆了。”
水青山说的是事实。
几乎所有上档次的酒楼,都会每隔一段时间,就让自己的几个厨师,去各个酒楼、饭馆去吃别人的得意招牌菜。
然后回来就开始模仿,变成了自己的菜肴。
哪怕不能百分之百的模仿成功,可只要有那么七八成,再结合自己的一些创新,不就可以至少红火一阵子,甚至更久了吗?
久而久之的,不断的靠着别人的菜肴推陈出新,这家酒楼的生意不就上去了么?
为了如此庞大的利益,他们怎么可能停止模仿偷窃的脚步?
这是行业的现实,你又能怎么阻挡?
并且小面馆只是靠着香料粉而已,香料粉只是一种调料,你能用这些材料,别人就不能用?
哪有这样的道理?
哪怕是你说他们是窃取你的配方,那你把证据拿出来,先公布一下香料粉的配比,然后再去对照,行不行?
当然不行!
“我看还是算了吧。”夏荷摸了摸女儿的头,“小欢说只有我们的7成,那也没什么了……反正他们不可能影响到我们的生意。”
“可是偷盗就是偷盗,这是不对的!”水千雨很坚持,她望向了沈欢:“沈欢,你怎么办?”
小妮子这是让自己出手惩罚他们了。
可沈欢却没有打算这么做,“小水水,我们或许可以换个方法,这样就同样有效果了。”
“嗯?”
“我最近又钻研了一番配方,发现可以再次升级一下。”沈欢拿出了一个小盒子,打开来之后,里面都是棕色的细细药粉,自然有一股非常清新的香气。
这种香气让三人一闻,便觉得有些饿了。
“咦,这个比之前的还要好呢!”夏荷讶然的捏了一点,放在鼻尖闻了闻,“是的,以前的能闻到一点中药的味道,现在却没有了,反而很清爽,不会刺激鼻子。”
“的确是不错。”水青山干脆就尝了一点,“嗯,在口中都感觉不到颗粒,很香,但是不会感到很浓郁,的确是清新的感觉。”
水千雨没说什么话,只是除去了一趟,回来的时候端了一个盘子。
盘子上面是四份阳春面。
“试一试!”水千雨放在了小石桌上,“如果这一次的味道增加了,那么再说防止外泄的事情。”
沈欢一个碗里放了些许,然后替水千雨搅拌混合了面汤和面条,再递给了她。
此时是晚饭时间,四人都饿了,呼呼地便吃完了阳春面。
水青山吃得最快,两分钟都不到,便吃完了。
“原本以为之前的香料粉便是最好的了,没想到这个升级版的更好!”水青山放下了碗,感叹的道,“它并不是以浓郁的味道来提升汤头,而是去促进面本身的香味去和各种调料融合,达到一种非常好的协调,吃起来觉得很香很香,情不自禁的就想多吃。”
“我也是这么觉得。”夏荷放下了碗,“本来我减肥的,可现在觉得这面太好吃了,再吃一碗都能吃得下呢!”
水千雨显然也很满意,顺便伸手了归来:“沈欢,我要看配方。”
沈欢笑了笑,递了一张纸给她,“小水水,现在不用去找他们麻烦了吧?我们这样提高了自身的品质,对他们就是碾压一样的优势,又何必和他们计较?”
“但你怎么阻止他们像是以前那样的去偷盗香料粉,然后又破解秘方呢?”水千雨一边看着配方,一边疑问道。
“你刚才也感觉到了,升级版的香料粉,是有着一种奇特的融合激发作用。”沈欢道,“前几天我已经试过了,一旦缺乏了任何一种材料,它都会变成和之前没升级的香料粉一样……所以他们如果除非拿到了完整的配方,不然也就是研究出之前的香料粉罢了!而且还最多只有六七成的效果。”
听到这个,水千雨不觉微微颌首。
升级版的味道,的确和之前的普通版本,有着非常大的差距。
一吃就能吃出来,不但很难忘,而且还有一种满足感。
升级的落差,让人能清楚的感觉到。
如果真的如同沈欢所说的那样难以破解仿制,倒是很让人放心。
看一看这上面精确到了1克的材料配比,水千雨心想,如果这样都能让别人配出来,那他们都不用当人了,比狗鼻子都还灵!
见到水千雨总算是放弃了惩罚的想法,水青山和夏荷都悄悄的对沈欢比划了一个大拇指。
在他们看来,沈欢是足够的成熟和稳重。
像是这种小苍蝇,你要去打的话,肯定会牵涉到很多的精力,然后却又没办法得到相应对等的回报,完全没必要。
实际上,沈欢却也是无奈之举。
找人弄得他们的面馆开不下去?
威胁他们再从事这个行业,就打断双手双脚?
这都是很下作的做法。
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