162熬骨头汤(1)
夏甜检查完叶的身体,照例去河边洗漱,从鱼篓里带了几条小鱼小虾回来,马不停蹄的教他煮骨头汤。
她先处理好那些小鱼小虾,然后找出之前吃剩下的异兽后腿肉,把上面最后剩下的一点肉剔下来刮干净,只剩下一条手臂长的粗腿骨。
“现在我教你熬骨头汤。”
现在是早晨,直播间里的很多观众还没睡醒,还有一些因为时差刚刚睡下,或者设置的从某个时间开始观看,所以目前在线的人数并不多。
刚刚夏甜给叶检查身体,现在又要熬骨头汤,和平时安逸的早晨有些不同,还是一些小伙伴主动在星网上转发,才吸引来了一些观众。
【啊啊啊来晚了吗?早上不是一般没什么事嘛,听说要熬什么骨头汤?上班摸鱼偷偷看的,好紧张!】
【有点好奇这个汤是个啥,说起来平时这些骨头都是工业垃圾,谁会吃啊】
【诶诶叶叔叔恢复的不错嘛,看上去一点事都没有了,这是不是有点BUG啊?】
【刚刚夏夏自己也惊到了,感觉有什么隐情,等下应该会解释吧?】
【哎呀别吵了别吵了,我要喝汤了!】
干净宽敞的“敞篷”厨房里,灶台上,石锅里的水烧开了。
夏甜没有处理手上的大骨头,而是直接把它放进沸水里,等待十分钟水重新沸腾起来,然后用树枝做的“筷子”捞起来,放在一旁干净的树叶上备用。
“你帮我把这些骨头砸碎,咋的越碎越好,然后还是放在这片叶子上。”她知道兽人的力量都很强,也没有多客气,直接指挥叶把这些骨头砸碎。
中年兽人对这些并不了解,所以没有多说什么,这是照做。
夏甜把石锅里有些浑浊的水倒掉,重新在水缸里舀出干净的水架在灶上,等待着烧开。
这才是要用来煮汤的水。
“你要记得,在用骨头熬汤之前,一定要先这样用开水焯一遍水,这样是为了去除一些不健康成分。”像是在给叶说明做法,也是在给直播间的观众解释。
【焯水就是这样用水煮一遍嘛?我看汤里还是有点东西的,还以为是营养呢】
【哇塞主播真的好详细,先煮一遍还要敲碎,我还以为煮汤就是直接扔进去煮哈哈哈】
【能有骨头煮就不错了,现在星际根本买不到这个什么骨头,都是成品的加工肉】
【那么问题来了,我们现在学会了煮汤的话,大骨头哪里去领呢?】
在熬汤之前焯水是很有必要的。
这样不仅能够去除掉血水,减少最后熬出来的汤里的血腥味,还能尽可能多的去除嘌呤,降低患上痛风的可能性。
至于之后熬汤形成的脂肪,这个世界的营养情况还不至于到需要减少脂肪摄入的程度,所以夏甜暂时不打算加上那个过程。
“敲碎这些骨头,是为了让里面的钙质更好的融入汤汁,这是目前能找到的最美味的补钙方式了。”夏甜一边调侃,一边从贝壳碗上敲下一块边角料。
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她先处理好那些小鱼小虾,然后找出之前吃剩下的异兽后腿肉,把上面最后剩下的一点肉剔下来刮干净,只剩下一条手臂长的粗腿骨。
“现在我教你熬骨头汤。”
现在是早晨,直播间里的很多观众还没睡醒,还有一些因为时差刚刚睡下,或者设置的从某个时间开始观看,所以目前在线的人数并不多。
刚刚夏甜给叶检查身体,现在又要熬骨头汤,和平时安逸的早晨有些不同,还是一些小伙伴主动在星网上转发,才吸引来了一些观众。
【啊啊啊来晚了吗?早上不是一般没什么事嘛,听说要熬什么骨头汤?上班摸鱼偷偷看的,好紧张!】
【有点好奇这个汤是个啥,说起来平时这些骨头都是工业垃圾,谁会吃啊】
【诶诶叶叔叔恢复的不错嘛,看上去一点事都没有了,这是不是有点BUG啊?】
【刚刚夏夏自己也惊到了,感觉有什么隐情,等下应该会解释吧?】
【哎呀别吵了别吵了,我要喝汤了!】
干净宽敞的“敞篷”厨房里,灶台上,石锅里的水烧开了。
夏甜没有处理手上的大骨头,而是直接把它放进沸水里,等待十分钟水重新沸腾起来,然后用树枝做的“筷子”捞起来,放在一旁干净的树叶上备用。
“你帮我把这些骨头砸碎,咋的越碎越好,然后还是放在这片叶子上。”她知道兽人的力量都很强,也没有多客气,直接指挥叶把这些骨头砸碎。
中年兽人对这些并不了解,所以没有多说什么,这是照做。
夏甜把石锅里有些浑浊的水倒掉,重新在水缸里舀出干净的水架在灶上,等待着烧开。
这才是要用来煮汤的水。
“你要记得,在用骨头熬汤之前,一定要先这样用开水焯一遍水,这样是为了去除一些不健康成分。”像是在给叶说明做法,也是在给直播间的观众解释。
【焯水就是这样用水煮一遍嘛?我看汤里还是有点东西的,还以为是营养呢】
【哇塞主播真的好详细,先煮一遍还要敲碎,我还以为煮汤就是直接扔进去煮哈哈哈】
【能有骨头煮就不错了,现在星际根本买不到这个什么骨头,都是成品的加工肉】
【那么问题来了,我们现在学会了煮汤的话,大骨头哪里去领呢?】
在熬汤之前焯水是很有必要的。
这样不仅能够去除掉血水,减少最后熬出来的汤里的血腥味,还能尽可能多的去除嘌呤,降低患上痛风的可能性。
至于之后熬汤形成的脂肪,这个世界的营养情况还不至于到需要减少脂肪摄入的程度,所以夏甜暂时不打算加上那个过程。
“敲碎这些骨头,是为了让里面的钙质更好的融入汤汁,这是目前能找到的最美味的补钙方式了。”夏甜一边调侃,一边从贝壳碗上敲下一块边角料。
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