169.第一百六十九章餐厅
钟溢被程军说的有点动摇,钟溢又把自己以后餐厅的计划告诉了程军。
程军说道:“这样的话,快餐厅真的不用开,将来你打算把餐厅直接开在商场里面的,如果你现在开的是快餐厅的话,商场一建成邀请商家入驻的时候,快餐厅就会被排除在外,网吧的话也根本没有需要。如果有房子多余的话附近开上个一家的也没有什么问题,不应该把餐厅连在一起。”
程军有说了很多自己的意见,他从事餐饮十多年了,又是做过总经理的人,而且是他自己一步步的爬上来的。比老太太这样的专家更加务实。
在一旁的老太太听了也频频点头。赞同他的意见。葛敏和林芳也比较倾向于程军的意见。但最后的决定还是钟溢来做。
钟溢在听了程军的话后,不由得感叹,难怪自己上一世只能做一个小厨师,人家做的是总经理。
这考虑问题的方式就是不一样。自己被老太太说的问题给难住了,就换了一个方式。
而程军就会把开餐厅的好处给说出,开快餐店的弊处也考虑到。这就是人跟人的差距。
钟溢说道:“程经理,你要什么待遇,你自己说。”转头又对葛敏说道:“师姐,你要的待遇,你也说一下。”
程军苦笑一下说道:“现在请我的人都没有,我还想什么待遇啊,就按市场价走吧,年薪五万元加年底奖金就好。”
葛敏却说道:“我什么工资什么的也没有什么要求,但年底的盈利我要百分之一。如果以后公司上市的话我要百分之二的股份。但这股份在我离职以后你可以回收回去。”
最后决定程军的年薪五万加年底利润的百分之一,餐厅扩大后,工资逐年上调,葛敏年薪三万六千元,加年底利润的百分之一,工资也逐年上调。
在一旁的张师傅听着钟溢他们讨论,都已经傻掉了,他刚刚还以为只是开大一点的快餐店,想不到是开全国链锁的餐厅,他自认为自己的能力做一个厨师长还是没有问题的,但做链锁餐厅的总厨就没有什么能力去做了。
张师傅不由得叹了一口气说道:“老板,我还是做这快餐店的厨师长吧,餐厅的厨师我可以给你介绍,但我没有能力去做这厨师长。”
程军已经进入总经理的角色,对着钟溢说道:“老板,我觉得厨师长跟店长的问题,应该考虑起来,张师傅像他一样只可以负责一个餐厅。”
之后程军又换了一个语气说道:“但像你计划书里写的一样,主要还是店长。每一个店长拿两千一个月,加上超出规定营业额的提成,厨师长是三千工资加业绩奖。这些人员可以现在招聘起来。刚开始我和张师傅可以介绍几个,等以后我们要自己培养起来。”
钟溢点了点头后,对着老太太说道:“老师,明天请你帮我联系一个律师,我带上师姐去注册一家餐饮公司跟链锁网吧的事。”
转头又跟程军说道:“程经理,明天开始你就筹备餐厅的事,我会尽快先把越市和科区的店面房找好。”
又对林芳说道:“芳芳姐,你也尽快把人事方面要招聘的事计划一下后,多跟程经理商量一下。”
等大家点头表示知道后,钟溢又说道:“我们先把越市跟可区的两家餐厅先开起来,然后再向宁市发展。等宁市一开业再往省城杭市开拓。争取今年完成浙省的布局。主要的是人才培养和招聘要快。必须跟上餐厅扩张的速度。”
老太太把一个联系电话给了钟溢后说道:“这个是律师的电话号码,你可以给他打电话,说我介绍的。”
钟溢把张师傅叫到一边说道:“这厨房你可以叫一个人给你管理,你以后再负责越市的一家餐厅。但餐厅就后厨就不承包给你了。”
张师傅连忙对钟溢表示感谢,虽然餐厅拿的公资不如快餐店拿的多,但两份加起来来就比以前多出许多了。
等商量的差不多的时候,也到了晚餐时间,钟溢请大家在饭店吃了一顿后,程军带着满心欢喜的跟钟溢告别回家了。
钟溢也让许金祥送老太太跟葛敏回去。
葛敏却拿着行李箱说道:“老板,现在我是你员工了,你是不是应该给我解决一下住宿的问题。”
林芳拉着葛敏的手说道:“师姐,要不到我们那里住吧。我们那里还有好几个房间空着呢。”
老太太说道:“葛敏,你就住小溢他们这边,我就先回去了。”
钟溢连忙让许金祥先送老太太回去,自己跟林芳带着葛敏往网吧走去。
到了网吧楼下,葛敏对钟溢说道:“老板,想不到你还在这开了一家网吧,以后空了上网你可不能收钱啊。”
林芳拉着葛敏的手说道:“师姐,你房间里就有电脑,就是旧了一点。跟网吧的电脑是一样的二手电脑。”说着就进了网吧。
到了网吧,大龙已经在上班了,白静跟白洁坐在吧台里面。钟溢过去给白洁白静介绍道:“这是我师姐葛敏,也是以后公司的财务老总,也会住在这里。”
白洁连忙跑了出来对葛敏说道:“你好,我跟老板说过了,以后跟着你学习,你以后就是我领导了。”
葛敏看了一下钟溢,钟溢连忙解释道:“师姐,白洁刚刚会计证考出,她跟我说想做财务工作,我就答应了。你看可以不。”
葛敏转过头看了一下白洁说道:“本来,我明天要林芳先给我招一个助手来帮我完成一些工作,既然已经有一个了,那近期就我们两个搭档一下把一些事先做了,等公司扩大了我再招几个人一起搭建财务团队。”
白洁连忙对葛敏道谢道:“谢谢葛总,我一定好好工作的,你有什么吩咐尽管说。”
葛敏对身边的林芳说道:“你明天开始建立人事档案,并把用工合同跟明天联系的律师商量一下。把公司现有的人都签一下合同。网吧跟快餐店的也要签。”
林芳点了点头说道:“师姐,我明天会尽快弄好的。我们先上去吧。”
等林芳带着葛敏上去后,大龙看了一下外面,叹了一下气对钟溢说道:“老板,你这里的妖怪又多了一个。唉!”
白静到了网吧门口看了一下,已经不见葛敏的影子了,才开口说道:“老板,你的师姐脾气好大啊,刚刚打招呼笑都不笑一下,还板着个脸。谁欠她钱一样。”
白洁却说道:“这葛总好有魄力,一看就是不简单的人物。老板你哪找来的。”
钟溢轻轻敲了一下白静的脑袋说道:“人家是在国外待过的,做了很久的财务。你最好对她恭敬点,以后她就是管着你们发工资的事。”
白静惊讶的说道:“老板,这不会是真的吧,以后我们的工资都是她发吗,那芳芳姐干什么啊。”
钟溢说道:“芳芳姐当然管人事啊,工资多少还是芳芳姐说了算。”
白静拍了一下胸口说道:“吓死我了,我还以为我工资多少也是她说了算呢。看她样子一定不如芳芳姐好说话。”
大龙说道:“老板,那是不是以后我们都要听她话啊。”
钟溢说道:“不是,她主要还是管理财务工作,以后你负责的是网吧。只是工资由芳芳姐发变成她发了就是了。”
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程军说道:“这样的话,快餐厅真的不用开,将来你打算把餐厅直接开在商场里面的,如果你现在开的是快餐厅的话,商场一建成邀请商家入驻的时候,快餐厅就会被排除在外,网吧的话也根本没有需要。如果有房子多余的话附近开上个一家的也没有什么问题,不应该把餐厅连在一起。”
程军有说了很多自己的意见,他从事餐饮十多年了,又是做过总经理的人,而且是他自己一步步的爬上来的。比老太太这样的专家更加务实。
在一旁的老太太听了也频频点头。赞同他的意见。葛敏和林芳也比较倾向于程军的意见。但最后的决定还是钟溢来做。
钟溢在听了程军的话后,不由得感叹,难怪自己上一世只能做一个小厨师,人家做的是总经理。
这考虑问题的方式就是不一样。自己被老太太说的问题给难住了,就换了一个方式。
而程军就会把开餐厅的好处给说出,开快餐店的弊处也考虑到。这就是人跟人的差距。
钟溢说道:“程经理,你要什么待遇,你自己说。”转头又对葛敏说道:“师姐,你要的待遇,你也说一下。”
程军苦笑一下说道:“现在请我的人都没有,我还想什么待遇啊,就按市场价走吧,年薪五万元加年底奖金就好。”
葛敏却说道:“我什么工资什么的也没有什么要求,但年底的盈利我要百分之一。如果以后公司上市的话我要百分之二的股份。但这股份在我离职以后你可以回收回去。”
最后决定程军的年薪五万加年底利润的百分之一,餐厅扩大后,工资逐年上调,葛敏年薪三万六千元,加年底利润的百分之一,工资也逐年上调。
在一旁的张师傅听着钟溢他们讨论,都已经傻掉了,他刚刚还以为只是开大一点的快餐店,想不到是开全国链锁的餐厅,他自认为自己的能力做一个厨师长还是没有问题的,但做链锁餐厅的总厨就没有什么能力去做了。
张师傅不由得叹了一口气说道:“老板,我还是做这快餐店的厨师长吧,餐厅的厨师我可以给你介绍,但我没有能力去做这厨师长。”
程军已经进入总经理的角色,对着钟溢说道:“老板,我觉得厨师长跟店长的问题,应该考虑起来,张师傅像他一样只可以负责一个餐厅。”
之后程军又换了一个语气说道:“但像你计划书里写的一样,主要还是店长。每一个店长拿两千一个月,加上超出规定营业额的提成,厨师长是三千工资加业绩奖。这些人员可以现在招聘起来。刚开始我和张师傅可以介绍几个,等以后我们要自己培养起来。”
钟溢点了点头后,对着老太太说道:“老师,明天请你帮我联系一个律师,我带上师姐去注册一家餐饮公司跟链锁网吧的事。”
转头又跟程军说道:“程经理,明天开始你就筹备餐厅的事,我会尽快先把越市和科区的店面房找好。”
又对林芳说道:“芳芳姐,你也尽快把人事方面要招聘的事计划一下后,多跟程经理商量一下。”
等大家点头表示知道后,钟溢又说道:“我们先把越市跟可区的两家餐厅先开起来,然后再向宁市发展。等宁市一开业再往省城杭市开拓。争取今年完成浙省的布局。主要的是人才培养和招聘要快。必须跟上餐厅扩张的速度。”
老太太把一个联系电话给了钟溢后说道:“这个是律师的电话号码,你可以给他打电话,说我介绍的。”
钟溢把张师傅叫到一边说道:“这厨房你可以叫一个人给你管理,你以后再负责越市的一家餐厅。但餐厅就后厨就不承包给你了。”
张师傅连忙对钟溢表示感谢,虽然餐厅拿的公资不如快餐店拿的多,但两份加起来来就比以前多出许多了。
等商量的差不多的时候,也到了晚餐时间,钟溢请大家在饭店吃了一顿后,程军带着满心欢喜的跟钟溢告别回家了。
钟溢也让许金祥送老太太跟葛敏回去。
葛敏却拿着行李箱说道:“老板,现在我是你员工了,你是不是应该给我解决一下住宿的问题。”
林芳拉着葛敏的手说道:“师姐,要不到我们那里住吧。我们那里还有好几个房间空着呢。”
老太太说道:“葛敏,你就住小溢他们这边,我就先回去了。”
钟溢连忙让许金祥先送老太太回去,自己跟林芳带着葛敏往网吧走去。
到了网吧楼下,葛敏对钟溢说道:“老板,想不到你还在这开了一家网吧,以后空了上网你可不能收钱啊。”
林芳拉着葛敏的手说道:“师姐,你房间里就有电脑,就是旧了一点。跟网吧的电脑是一样的二手电脑。”说着就进了网吧。
到了网吧,大龙已经在上班了,白静跟白洁坐在吧台里面。钟溢过去给白洁白静介绍道:“这是我师姐葛敏,也是以后公司的财务老总,也会住在这里。”
白洁连忙跑了出来对葛敏说道:“你好,我跟老板说过了,以后跟着你学习,你以后就是我领导了。”
葛敏看了一下钟溢,钟溢连忙解释道:“师姐,白洁刚刚会计证考出,她跟我说想做财务工作,我就答应了。你看可以不。”
葛敏转过头看了一下白洁说道:“本来,我明天要林芳先给我招一个助手来帮我完成一些工作,既然已经有一个了,那近期就我们两个搭档一下把一些事先做了,等公司扩大了我再招几个人一起搭建财务团队。”
白洁连忙对葛敏道谢道:“谢谢葛总,我一定好好工作的,你有什么吩咐尽管说。”
葛敏对身边的林芳说道:“你明天开始建立人事档案,并把用工合同跟明天联系的律师商量一下。把公司现有的人都签一下合同。网吧跟快餐店的也要签。”
林芳点了点头说道:“师姐,我明天会尽快弄好的。我们先上去吧。”
等林芳带着葛敏上去后,大龙看了一下外面,叹了一下气对钟溢说道:“老板,你这里的妖怪又多了一个。唉!”
白静到了网吧门口看了一下,已经不见葛敏的影子了,才开口说道:“老板,你的师姐脾气好大啊,刚刚打招呼笑都不笑一下,还板着个脸。谁欠她钱一样。”
白洁却说道:“这葛总好有魄力,一看就是不简单的人物。老板你哪找来的。”
钟溢轻轻敲了一下白静的脑袋说道:“人家是在国外待过的,做了很久的财务。你最好对她恭敬点,以后她就是管着你们发工资的事。”
白静惊讶的说道:“老板,这不会是真的吧,以后我们的工资都是她发吗,那芳芳姐干什么啊。”
钟溢说道:“芳芳姐当然管人事啊,工资多少还是芳芳姐说了算。”
白静拍了一下胸口说道:“吓死我了,我还以为我工资多少也是她说了算呢。看她样子一定不如芳芳姐好说话。”
大龙说道:“老板,那是不是以后我们都要听她话啊。”
钟溢说道:“不是,她主要还是管理财务工作,以后你负责的是网吧。只是工资由芳芳姐发变成她发了就是了。”
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