第35章 宇智波们的外挂
佛跳墙的本质是大乱炖,只不过炖煮材料错落有序,因此产生了鲜味的极致叠加,核心要点在于选材和火候。
不同的食材前置准备时间不同,因此需要按照时间开始炮制或泡发。
吃饭前泡发的干海参和鲍鱼,在刷碗后就初步软化了。宇智波悠开始了初步的处理,将海参剪开,去掉藏在里面的沙子、嘴和牙,鲍鱼再次清洗扣掉嘴和鳃,然后继续浸泡。
此时正好该处理花胶,凉水入锅隔水蒸十分钟,激发出花胶的香味后,立刻取出冲凉。确认彻底凉透后,更换新的井水泡制。
这时候一把姜片是绝对不能少的,因为这一批的花胶来自波之国,完全不知道鱼鳔取出后是怎么晾晒的,腥味大的异乎寻常。没有做足去腥的工作,怪异的腥味能毁掉所有的工作。
到了晚上十点左右,开始处理鱼唇,这玩意其实是大鱼的头皮,天然具有很好的防水特性,因此需要用温水浸泡。
处理好鱼唇,坚持陪着他的狸花猫已经困的眼睛都睁不开了,整只喵就像没有骨头一样垂挂在宇智波悠的肩头。
“好了,现在工作暂时结束,梨花酱去睡觉吧。”
“喵呜,不要……”(虚弱)
“别坚持了,泡发响螺的工作需要到明天四点,中间完全可以好好休息。”
“不能熬夜哦,明天看火的工作还得靠你呢,一定要养足精神。”
“喵……”
安顿好三轮雅世,宇智波悠悄然离开了家,向着家族的守藏室走去。
所谓守藏室就是图书馆、档案馆和博物馆三者合一,是宇智波家族最重要的底蕴,可惜目前只有宇智波悠是这么认为的。
宇智波家族大部分人对于守藏室非常不重视,尤其是在前任族长宇智波斑席卷忍术资料和宝物叛逃后,没人觉得这里还有什么价值。
因为没有人愿意重新整理,干脆将所有被宇智波斑挑剩下的东西堆在一起,当做杂物室或者垃圾房,不管不问。
负责守藏室的人长期缺位,直到宇智波悠发现并接手过来,守藏室才在他的整理下渐渐恢复秩序。
而他也在这个过程中得到了海量的知识。
打开守藏室的锁,推开沉重的,厚度达到一尺半的石头大门,一股淡淡的臭味就散发出来。这是混合了羊皮、古代原始墨水、干涸血迹、骨片、龟壳、树皮等等奇奇怪怪的文字载体的味道,相当的具有冲击力。
宇智波悠也不喜欢这个味道,但他能够忍受。
在这个任何娱乐对他来说都无趣的忍界,他已习惯了阅读带来的乐趣,在这些故纸堆中寻找宇智波历史上的趣闻,是他在认识三轮雅世之前为数不多的乐趣。
十八岁的宇智波悠,在这个小小的守藏室内,已经度过了十四年来大部分的夜晚。当初他的肉身父亲还未噶掉,也是常常不着家的忙碌忍者,在家里呆着还不如在这里有趣,也不如这里安全。
用了足足十四年,宇智波悠终于将所有的资料分类整理,另行抄录为二十四份大型卷轴,分门别类的记录了所有的前人遗泽。
这二十四卷卷轴内容包括前辈们自身战斗的感悟、罕见的查克拉现象、查克拉研究的感想、血继限界开发的灵光、仙术力量的尝试、自然能量的猜测。
宇智波悠自诩为真正的唯物主义者,并不会因为换了个世界,有了超凡力量和所谓的“神”就崩溃。
那些看到超出理解的现象就高呼“科学已死”“物理学不存在了”之类的家伙,其实不过是机械唯物主义者。
他们崇拜的不是唯物主义的科学精神,而是具有现实力量的科学成果。
对于宇智波悠来说,无论是超凡力量还是神,只要实实在在的存在,那就是可以通过观察、分析、总结去认知了解,最终掌握的有趣或有力的东西。
但是一切分析总结的前提是观察,以及通过观察获得的足够多的信息。
而在守藏室中,满满当当的都是信息,珍贵的,甚至是不可复制的信息。
正是有了这些信息,宇智波悠才能真正走上仙道,而不是在感应到自然能量后,死于自然能量的侵蚀。
宇智波悠点亮了守藏室内的照明人居,在明亮的灯光下,分辨抄录最后一部分尚未整理的原始资料。
这些记录在丝绸上的文字和图案,经过数百年时光的消磨,就连丝绸都已经破损不堪,上面记载的文字更是缺笔少划,辨认起来非常困难。
很多时候,宇智波悠都是连猜带蒙的记录,甚至不得不将原始的文字缺损样式描绘下来,记录为存疑,以便之后慢慢的研究。
抄录完毕后,宇智波悠还要认真阅读,仔细分析,将其分别归类到相应的分类卷轴中。
等到忙完了今天的工作量,时间已经是早上四点二十分。
……
匆匆赶回家,看了看还在熟睡的三轮雅世,便继续佛跳墙的材料制备工作。
将响螺切片,然后反复清洗,确认洗净后浸泡到新的井水中。
然后,宇智波悠将干贝、花菇等材料取出,清洗浸泡,又将蹄尖、蹄筋、鹿筋、猪脚等肉质食材浸泡去血水。
直到早上六点半,所有的材料准备工作终于完成。
开火,开大火。
鲍鱼打花刀,鲜虾去头去虾线,鹌鹑蛋凉水煮熟剥壳。
猪蹄一分为四,汤骨斩大块,母鸡去除内脏鸡头屁股翅尖,和蹄尖、蹄筋、鹿筋一起冷水下锅加入姜片、花椒粒,大火开水后撇去血沫。
宇智波悠小心翼翼的将所有的血沫撇干净,这一步也是不能马虎的,丁点的残留就能让最终成品香味大打折扣。
确认滚水已经彻底干净,就将柴火撤出大半,封堵入风口改小火,将水加到满溢,慢慢的吊高汤。
起油锅,油热下鹌鹑蛋炸至虎皮纹捞出,将锅洗净后注入冷水,下姜片、葱香料、料酒,等到水开就是考验技术的时刻。
鲍鱼、海参、虾肉飞水,响螺片、花菇、花胶、鱼唇依次焯水处理,时间很关键,少则去腥不彻底,多则提前出味影响滋味融合。
找到家里最大的罐子,将猪蹄大骨码放在罐子最底部,然后是花胶、鱼唇、响螺片,之后是鹌鹑蛋,鲍鱼和海参。
放入高汤、酒,可惜的是忍界没有花雕,清酒也不合用,只能使用烧酒,少了五分香醇,多了三分爽利。
等到开滚加入盐、白糖、酱油搅匀,按照顺序快速加入海参、鲍鱼、花菇、鹌鹑蛋、虾,兑入高汤蒙上多层纱布再扣上瓷盆,尽量减少蒸汽泄露。
最后,将罐子架到火上,开始小火慢熬。
此时三轮雅世已经醒来,目光炯炯的盯着瓦罐,眼神中充满了火焰。
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不同的食材前置准备时间不同,因此需要按照时间开始炮制或泡发。
吃饭前泡发的干海参和鲍鱼,在刷碗后就初步软化了。宇智波悠开始了初步的处理,将海参剪开,去掉藏在里面的沙子、嘴和牙,鲍鱼再次清洗扣掉嘴和鳃,然后继续浸泡。
此时正好该处理花胶,凉水入锅隔水蒸十分钟,激发出花胶的香味后,立刻取出冲凉。确认彻底凉透后,更换新的井水泡制。
这时候一把姜片是绝对不能少的,因为这一批的花胶来自波之国,完全不知道鱼鳔取出后是怎么晾晒的,腥味大的异乎寻常。没有做足去腥的工作,怪异的腥味能毁掉所有的工作。
到了晚上十点左右,开始处理鱼唇,这玩意其实是大鱼的头皮,天然具有很好的防水特性,因此需要用温水浸泡。
处理好鱼唇,坚持陪着他的狸花猫已经困的眼睛都睁不开了,整只喵就像没有骨头一样垂挂在宇智波悠的肩头。
“好了,现在工作暂时结束,梨花酱去睡觉吧。”
“喵呜,不要……”(虚弱)
“别坚持了,泡发响螺的工作需要到明天四点,中间完全可以好好休息。”
“不能熬夜哦,明天看火的工作还得靠你呢,一定要养足精神。”
“喵……”
安顿好三轮雅世,宇智波悠悄然离开了家,向着家族的守藏室走去。
所谓守藏室就是图书馆、档案馆和博物馆三者合一,是宇智波家族最重要的底蕴,可惜目前只有宇智波悠是这么认为的。
宇智波家族大部分人对于守藏室非常不重视,尤其是在前任族长宇智波斑席卷忍术资料和宝物叛逃后,没人觉得这里还有什么价值。
因为没有人愿意重新整理,干脆将所有被宇智波斑挑剩下的东西堆在一起,当做杂物室或者垃圾房,不管不问。
负责守藏室的人长期缺位,直到宇智波悠发现并接手过来,守藏室才在他的整理下渐渐恢复秩序。
而他也在这个过程中得到了海量的知识。
打开守藏室的锁,推开沉重的,厚度达到一尺半的石头大门,一股淡淡的臭味就散发出来。这是混合了羊皮、古代原始墨水、干涸血迹、骨片、龟壳、树皮等等奇奇怪怪的文字载体的味道,相当的具有冲击力。
宇智波悠也不喜欢这个味道,但他能够忍受。
在这个任何娱乐对他来说都无趣的忍界,他已习惯了阅读带来的乐趣,在这些故纸堆中寻找宇智波历史上的趣闻,是他在认识三轮雅世之前为数不多的乐趣。
十八岁的宇智波悠,在这个小小的守藏室内,已经度过了十四年来大部分的夜晚。当初他的肉身父亲还未噶掉,也是常常不着家的忙碌忍者,在家里呆着还不如在这里有趣,也不如这里安全。
用了足足十四年,宇智波悠终于将所有的资料分类整理,另行抄录为二十四份大型卷轴,分门别类的记录了所有的前人遗泽。
这二十四卷卷轴内容包括前辈们自身战斗的感悟、罕见的查克拉现象、查克拉研究的感想、血继限界开发的灵光、仙术力量的尝试、自然能量的猜测。
宇智波悠自诩为真正的唯物主义者,并不会因为换了个世界,有了超凡力量和所谓的“神”就崩溃。
那些看到超出理解的现象就高呼“科学已死”“物理学不存在了”之类的家伙,其实不过是机械唯物主义者。
他们崇拜的不是唯物主义的科学精神,而是具有现实力量的科学成果。
对于宇智波悠来说,无论是超凡力量还是神,只要实实在在的存在,那就是可以通过观察、分析、总结去认知了解,最终掌握的有趣或有力的东西。
但是一切分析总结的前提是观察,以及通过观察获得的足够多的信息。
而在守藏室中,满满当当的都是信息,珍贵的,甚至是不可复制的信息。
正是有了这些信息,宇智波悠才能真正走上仙道,而不是在感应到自然能量后,死于自然能量的侵蚀。
宇智波悠点亮了守藏室内的照明人居,在明亮的灯光下,分辨抄录最后一部分尚未整理的原始资料。
这些记录在丝绸上的文字和图案,经过数百年时光的消磨,就连丝绸都已经破损不堪,上面记载的文字更是缺笔少划,辨认起来非常困难。
很多时候,宇智波悠都是连猜带蒙的记录,甚至不得不将原始的文字缺损样式描绘下来,记录为存疑,以便之后慢慢的研究。
抄录完毕后,宇智波悠还要认真阅读,仔细分析,将其分别归类到相应的分类卷轴中。
等到忙完了今天的工作量,时间已经是早上四点二十分。
……
匆匆赶回家,看了看还在熟睡的三轮雅世,便继续佛跳墙的材料制备工作。
将响螺切片,然后反复清洗,确认洗净后浸泡到新的井水中。
然后,宇智波悠将干贝、花菇等材料取出,清洗浸泡,又将蹄尖、蹄筋、鹿筋、猪脚等肉质食材浸泡去血水。
直到早上六点半,所有的材料准备工作终于完成。
开火,开大火。
鲍鱼打花刀,鲜虾去头去虾线,鹌鹑蛋凉水煮熟剥壳。
猪蹄一分为四,汤骨斩大块,母鸡去除内脏鸡头屁股翅尖,和蹄尖、蹄筋、鹿筋一起冷水下锅加入姜片、花椒粒,大火开水后撇去血沫。
宇智波悠小心翼翼的将所有的血沫撇干净,这一步也是不能马虎的,丁点的残留就能让最终成品香味大打折扣。
确认滚水已经彻底干净,就将柴火撤出大半,封堵入风口改小火,将水加到满溢,慢慢的吊高汤。
起油锅,油热下鹌鹑蛋炸至虎皮纹捞出,将锅洗净后注入冷水,下姜片、葱香料、料酒,等到水开就是考验技术的时刻。
鲍鱼、海参、虾肉飞水,响螺片、花菇、花胶、鱼唇依次焯水处理,时间很关键,少则去腥不彻底,多则提前出味影响滋味融合。
找到家里最大的罐子,将猪蹄大骨码放在罐子最底部,然后是花胶、鱼唇、响螺片,之后是鹌鹑蛋,鲍鱼和海参。
放入高汤、酒,可惜的是忍界没有花雕,清酒也不合用,只能使用烧酒,少了五分香醇,多了三分爽利。
等到开滚加入盐、白糖、酱油搅匀,按照顺序快速加入海参、鲍鱼、花菇、鹌鹑蛋、虾,兑入高汤蒙上多层纱布再扣上瓷盆,尽量减少蒸汽泄露。
最后,将罐子架到火上,开始小火慢熬。
此时三轮雅世已经醒来,目光炯炯的盯着瓦罐,眼神中充满了火焰。
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