第529章
第529章
工具被人挪到了院子里,厨娘很想在一旁观看,倒也不是偷师学艺,只是单纯的好奇而已。
可临近晚饭时间,厨娘想看看的心思,也被无情的绞杀。
无奈之下,只好留了个机灵的小丫头,在一旁侍候着。
甜宝瞧见厨娘的举动,自然也不会出言阻拦,她恰好也是需要帮手的。
她抬头看向被留下的小丫头,是个长相圆脸敦厚的小丫头,在对方瞧见她看过去的时候,小丫头拘谨的行了礼,圆圆脸蛋瞬间红了起来。
“小小姐,奴婢名唤双儿。”
双儿行了礼,又红着脸,站在一旁搭把手。
甜宝微微颔首,便带着双儿一起琢磨起眼前的磨豆浆的工具来,是一个很传统的石磨。
石磨被清洗的很干净,即便是日常不用,也能看得出,平常也有人在清理。
石磨小巧玲珑,即便是女子,也能转动的了的。
她吩咐双儿去准备一个干净的木盆和一个木勺,自己则是将泡好的豆子放在石磨旁,里面也放置了不少灵泉水。
等双儿将东西过来后,甜宝便开始了磨豆浆。
传统石磨用起来很简单,先是用木勺舀一些泡发好的豆子,连同灵泉水一起,将舀出来的豆子和水一起倒入石磨中,再转动石磨上的把手,只几圈的功夫,就看到奶白色的豆浆正缓慢的从石磨中流出来。
双儿瞧见后,连忙将干净的木盆摆放在石磨下方,好接住流出来的豆浆。
甜宝转悠了个几圈后,便做的越发得心应手。
幸好老宅里有这么小巧的一个石磨,若是再大一些,只怕就是她自己也不好转动了。双儿在一旁瞧着,颇有几分不好意思,便想着上前接替小小姐的活,却被甜宝给拦住了。
她一向亲力亲为惯了,这些对她来说,都是一些小事而已。
但甜宝也怕小丫头会有什么压力,便指使她去干了其他活计。
一整盆豆子,她磨一会,双儿磨一会,不知不觉间,竟然磨了整整两大盆。
豆浆里面有灵泉水,即便是搁置一夜,也不会有任何味道的。
甜宝将磨好的豆浆放在了厨房内,并吩咐自己明日一早就会来做早饭,并且还嘱咐厨娘等人要保密。
厨娘一听这话,瞬间便有种激情澎湃的感觉,当即应下,并表示不会外传的,还让大厨房内所有的丫鬟小厮都一并保证了下来。
甜宝瞧着厨娘认真的模样,也只是抿唇一笑。
瞧着厨娘是个不错的,便让对方明日一早给她打打下手。
厨娘一听这话,双眼放光,连忙应了下来。
甜宝吩咐厨娘将豆浆好生放着后,便转身出了大厨房。
她要回去准备一下做烧麦的材料。
烧麦她打算做简单的,猪肉糯米烧麦,里面的配菜打算选用蘑菇和胡萝卜还有一些青菜丁,只可惜她没有春笋干,要不然放进去的话,味道只会更加好吃。
糯米她选用空间出品的糯米。
回到院子后,她便直接进了空间内,先将配菜选好,备好制作烧麦的配菜后,她想着还想做个生煎包。
这里并未瞧见有人做过这些,索性一道做出来,让大家伙尝尝味道如何,若是味道不错的话,那她就选择酒楼开设个早点时间。
做生煎包最主要的就是肉皮冻的问题,幸好空间内有做饭的工具。
还是上次逃荒的时候,甜宝早早准备好的东西。
空间内也有现成的猪肉,正好可以先将需要的肉皮冻做出来。
肉皮冻做法很简单,就是有些费时间,尤其是在古代很多东西都没有的情况下,费的时间会更长的。
她将生猪肉拿出来,用刀将肉上的猪皮割下来,将上面的细碎肉处理干净,便将灶台生火,将猪皮放在热水里焯一下水,然后将锅内的热水倒入废水池里,再将焯水后的猪皮处理干净,将上面的猪毛都一一摘干净。
这一切做好后,甜宝将锅刷洗干净,才将猪皮放入锅中,添加了一舀子多的灵泉水,再去菜园里拔了些葱花,将洗干净的葱花和切好的生姜片一起放入锅中,最后倒入黄酒去腥。
大火烧开,一直到煮出奶白色的汤底后,才将灶台的火势减小,继续小火慢炖。
一直到猪皮变得透明些,很容易戳破的样子后,将熬好的猪皮捞出,再将锅内的葱花段和生姜片捞出。
猪皮切成细小的丁,再将切好的猪皮丁继续放入奶白色的汤底中,继续小火慢炖。
差不多可以后,便将灶台里的火熄灭,将煮好的猪皮丁连同汤底,一起倒入一个干净的容器内,再将容器放入溪水中,将溪水当成了一个简易的冰箱。
忙完这一切后,甜宝便将灶台收拾干净,这一番忙碌下来,浑身已经出了不少汗,简单的梳洗过后,便出了空间。
刚坐在屋内的凳子上喘了口气,紧闭的房门便被人敲响。
“叩叩叩!”
“小姐,夫人传话,晚饭要开始了,让小姐去前厅。”
门外灵雀的声音响起,甜宝这才扭头看向半开的窗户,瞧见屋外的景色已经渐渐上了黑影后,她才惊觉已经时候不早了。
“好,我知道了。”
甜宝微微颔首,起身整理了一下衣服,便带着灵雀一道去了前厅。
前厅。
此刻前厅异常安静,甜宝走到厅外,听见屋内异常安静,有些诧异的同灵雀对视一眼,后者摇了摇头。
平日里,人还没有来前厅,远远都能听见前厅内的笑声,可今日怎么了?人都已经走到门口,还是一点笑声都听不见?
不知怎么的,甜宝忽然觉得一股寒意从脚底升起。
她拢了拢衣襟,便带着灵雀走进了前厅内。
屋内的顾老夫人和顾老太爷两人如平常般端坐在主位上,叔伯们也都纷纷落了座,只是同往常不一样的便是,顾老爷子站在一旁,微微垂下头,像是做错事的孩子一样。
甜宝眉头一挑,看到自家爹爹的模样后,忽然有种猜测。
或许回家的消息,被顾老爷子不小心透漏出去了。
若不然…顾家人不会这般兴师动众的。
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工具被人挪到了院子里,厨娘很想在一旁观看,倒也不是偷师学艺,只是单纯的好奇而已。
可临近晚饭时间,厨娘想看看的心思,也被无情的绞杀。
无奈之下,只好留了个机灵的小丫头,在一旁侍候着。
甜宝瞧见厨娘的举动,自然也不会出言阻拦,她恰好也是需要帮手的。
她抬头看向被留下的小丫头,是个长相圆脸敦厚的小丫头,在对方瞧见她看过去的时候,小丫头拘谨的行了礼,圆圆脸蛋瞬间红了起来。
“小小姐,奴婢名唤双儿。”
双儿行了礼,又红着脸,站在一旁搭把手。
甜宝微微颔首,便带着双儿一起琢磨起眼前的磨豆浆的工具来,是一个很传统的石磨。
石磨被清洗的很干净,即便是日常不用,也能看得出,平常也有人在清理。
石磨小巧玲珑,即便是女子,也能转动的了的。
她吩咐双儿去准备一个干净的木盆和一个木勺,自己则是将泡好的豆子放在石磨旁,里面也放置了不少灵泉水。
等双儿将东西过来后,甜宝便开始了磨豆浆。
传统石磨用起来很简单,先是用木勺舀一些泡发好的豆子,连同灵泉水一起,将舀出来的豆子和水一起倒入石磨中,再转动石磨上的把手,只几圈的功夫,就看到奶白色的豆浆正缓慢的从石磨中流出来。
双儿瞧见后,连忙将干净的木盆摆放在石磨下方,好接住流出来的豆浆。
甜宝转悠了个几圈后,便做的越发得心应手。
幸好老宅里有这么小巧的一个石磨,若是再大一些,只怕就是她自己也不好转动了。双儿在一旁瞧着,颇有几分不好意思,便想着上前接替小小姐的活,却被甜宝给拦住了。
她一向亲力亲为惯了,这些对她来说,都是一些小事而已。
但甜宝也怕小丫头会有什么压力,便指使她去干了其他活计。
一整盆豆子,她磨一会,双儿磨一会,不知不觉间,竟然磨了整整两大盆。
豆浆里面有灵泉水,即便是搁置一夜,也不会有任何味道的。
甜宝将磨好的豆浆放在了厨房内,并吩咐自己明日一早就会来做早饭,并且还嘱咐厨娘等人要保密。
厨娘一听这话,瞬间便有种激情澎湃的感觉,当即应下,并表示不会外传的,还让大厨房内所有的丫鬟小厮都一并保证了下来。
甜宝瞧着厨娘认真的模样,也只是抿唇一笑。
瞧着厨娘是个不错的,便让对方明日一早给她打打下手。
厨娘一听这话,双眼放光,连忙应了下来。
甜宝吩咐厨娘将豆浆好生放着后,便转身出了大厨房。
她要回去准备一下做烧麦的材料。
烧麦她打算做简单的,猪肉糯米烧麦,里面的配菜打算选用蘑菇和胡萝卜还有一些青菜丁,只可惜她没有春笋干,要不然放进去的话,味道只会更加好吃。
糯米她选用空间出品的糯米。
回到院子后,她便直接进了空间内,先将配菜选好,备好制作烧麦的配菜后,她想着还想做个生煎包。
这里并未瞧见有人做过这些,索性一道做出来,让大家伙尝尝味道如何,若是味道不错的话,那她就选择酒楼开设个早点时间。
做生煎包最主要的就是肉皮冻的问题,幸好空间内有做饭的工具。
还是上次逃荒的时候,甜宝早早准备好的东西。
空间内也有现成的猪肉,正好可以先将需要的肉皮冻做出来。
肉皮冻做法很简单,就是有些费时间,尤其是在古代很多东西都没有的情况下,费的时间会更长的。
她将生猪肉拿出来,用刀将肉上的猪皮割下来,将上面的细碎肉处理干净,便将灶台生火,将猪皮放在热水里焯一下水,然后将锅内的热水倒入废水池里,再将焯水后的猪皮处理干净,将上面的猪毛都一一摘干净。
这一切做好后,甜宝将锅刷洗干净,才将猪皮放入锅中,添加了一舀子多的灵泉水,再去菜园里拔了些葱花,将洗干净的葱花和切好的生姜片一起放入锅中,最后倒入黄酒去腥。
大火烧开,一直到煮出奶白色的汤底后,才将灶台的火势减小,继续小火慢炖。
一直到猪皮变得透明些,很容易戳破的样子后,将熬好的猪皮捞出,再将锅内的葱花段和生姜片捞出。
猪皮切成细小的丁,再将切好的猪皮丁继续放入奶白色的汤底中,继续小火慢炖。
差不多可以后,便将灶台里的火熄灭,将煮好的猪皮丁连同汤底,一起倒入一个干净的容器内,再将容器放入溪水中,将溪水当成了一个简易的冰箱。
忙完这一切后,甜宝便将灶台收拾干净,这一番忙碌下来,浑身已经出了不少汗,简单的梳洗过后,便出了空间。
刚坐在屋内的凳子上喘了口气,紧闭的房门便被人敲响。
“叩叩叩!”
“小姐,夫人传话,晚饭要开始了,让小姐去前厅。”
门外灵雀的声音响起,甜宝这才扭头看向半开的窗户,瞧见屋外的景色已经渐渐上了黑影后,她才惊觉已经时候不早了。
“好,我知道了。”
甜宝微微颔首,起身整理了一下衣服,便带着灵雀一道去了前厅。
前厅。
此刻前厅异常安静,甜宝走到厅外,听见屋内异常安静,有些诧异的同灵雀对视一眼,后者摇了摇头。
平日里,人还没有来前厅,远远都能听见前厅内的笑声,可今日怎么了?人都已经走到门口,还是一点笑声都听不见?
不知怎么的,甜宝忽然觉得一股寒意从脚底升起。
她拢了拢衣襟,便带着灵雀走进了前厅内。
屋内的顾老夫人和顾老太爷两人如平常般端坐在主位上,叔伯们也都纷纷落了座,只是同往常不一样的便是,顾老爷子站在一旁,微微垂下头,像是做错事的孩子一样。
甜宝眉头一挑,看到自家爹爹的模样后,忽然有种猜测。
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