第143章 乡试放榜
徐掌柜的提议和苏晚的想法不谋而合,不过她有了别的思路。
“我在府城准备开一家医馆,得雇人打点,自己没有多少空闲去管理。咱们若是开分店的话,人手不够,什么都需要我们亲力亲为。你管理这一家酒楼,便已经忙得脚不沾地,我有一个其他的想法。”
苏晚往楼梯抬一抬下巴:“去楼上详谈。”
徐掌柜立即带着苏晚去三楼,这一层是不招待客人的。
两个人坐在桌边,徐掌柜给苏晚倒一杯茶:“你有什么好想法?”
“我们给别人加盟。”苏晚取来笔墨纸砚,在最上方写下醉香楼几个字:“我会尽量研制出一些新菜谱,别的酒楼所没有的菜色和点心,口味、服务都要做到最好,价格适合普通百姓消费,这样客源量较大。”
“别的人若是想要加盟我们的话,加盟者必须要出六成或者以上的资金,分店所需人员全都是由加盟者负责,经营权归他们,必须接受我们统一管理。”
“例如采购,价格策略,菜品配置,铺面装潢,人事管理,都是按照我们制定的标准执行。”
“他们把雇来的人,送到我们这里来训练,合格之后方才能投入营业。”
苏晚一边详细的讲解加盟规则,一边教徐掌柜如何发展加盟者。
“我这个想法最近才有,很多东西都不完善。还需要仔细推敲一番,将一些细节给规划好。
你还是多雇一些厨子和管事,我们特地培养出来,以后可以让他们去分店传授经验。”
苏晚没有搞过加盟,不过是耳濡目染,所以很多东西,还得自己慢慢摸索。
“那钱怎么算?”徐掌柜最在意这个。
“按照他们营业的总额来抽成。”
徐掌柜似懂非懂的点头,不过却也意识到,他们如果经营的好,比起自己直接开分店要省心。
若说自己想要把酒楼开遍整个大周,这辈子几乎不太可能,按照苏晚的这个理念,十年内便能够完成!
只要一想到他们醉香楼能够开遍整个大周国,徐掌柜便跟打了鸡血似的。
“我们这边很多商人经过,若是下次再有人问买米线的时候,我就问他们要不要加盟!”
“好好干!”苏晚拍一拍徐掌柜的肩膀:“你先雇人,最好是品德俱佳的人。”
徐掌柜面色一僵,想到酒楼被风味楼全都挖走的厨子,耸拉着嘴角道:“我看人不准,到时候雇到人,你给过目一下。”
“好。”苏晚应承下来。
徐掌柜把账本取出来给苏晚:“这是上个月的营业额,这个月才过去一半多,就已经超过上个月。”
苏晚一看数字,心跳有点加速,这……这也太多了吧?
第一个月的纯利润,便达到了六千两。
这个月已经破万。
苏晚觉得她的事业算小有所成,是个小富婆了。
“等下我再出两道新菜。”
苏晚打了鸡血似的,干劲十足。
她原本想早些去医馆,账目上的银子,点燃她的热情,留在酒楼教江百味他们新菜色,留在酒楼掌勺了一个中午。
直到未时,酒楼才安静下来,上午干活的人,全都休息,另一拨人继续忙碌,准备晚上要用的食材。
苏晚将与徐掌柜谈加盟时打的草稿带上,准备晚上回家继续完善,快步去往医馆。
医馆生意也很不错,病患排成长长的队伍,药童也忙的不可开交。
苏晚洗干净手,帮忙一起诊病。
这一坐下,苏晚就没有起来过,连喝口水的功夫都没有,她也减少喝水,口渴的时候,方才抿一口润润喉,免得要跑茅厕。
直到天色黑下来,苏晚看完最后一个病人,脖子都僵了,腰酸屁股痛:“这凳子太硬了,弄一个软垫吧。”
周郎中也满面疲倦,“行,明天让人去绣楼看看。”
苏晚双手撑着腰站起来,洗干净手,捧着水杯喝了一大杯水:“医馆每天都这么多人?”
“是啊,你的名声打出去之后,每天忙得脚不沾地。我又雇了两个郎中,分成两拨人,一拨人上六个时辰,夜里留了人应付突发急症的病患。”
周郎中捶一捶自己的老腰:“杏林作坊已经上了正轨,大家都自觉的去那儿下单,给我省下不少事情。”
“广仁堂仿制我们的伤药,卖假药给百姓出事,我接手了广仁堂,到时候换成杏林医馆,你继续雇郎中和药童,若是愿意常驻府城,待遇丰厚,不会亏待他们。”
苏晚叹息道:“假药冒出来,究其根本原因,还是我们出货量太少,府城的作坊还是要尽快运作起来。若是能够普及,每家医馆、药铺都能买到,便不会有人花那个闲工夫去造假。”
“府城的医馆,你打算雇人管理?”周郎中皱紧眉心:“还得找可靠的人。”
苏晚心里有一个人选,便是广仁堂事发时,为她出头的王东,这人很有正义感,嫉恶如仇,不是那种心术不正的人。
“我心里有数。”苏晚揉一揉胀痛的额角,说到底还是底子太薄,像那些世家大族,养了一帮自己的人,各个铺子的管事,全都是家仆或者是徒弟,她想要干点什么事情,还得临时招兵买马。
不过有银子周转,倒是不怕雇不到人。
周郎中将账本给苏晚看,盈利甚至比酒楼还要好,再也不怕缺银子了。
即便如此,苏晚依旧不敢懈怠,逆水行舟,不进则退。
苏晚等放榜的时间,去了一趟燕脂阁,便泡在作坊里研制伤寒的特效药,还有美肤品与天然无添加的脂粉、口脂。
放榜的前一天,苏晚将伤寒药的药效测出来,达到了预期,为了方便服用,特地制成药丸。
她安排作坊少量的制出十瓶,放在杏林医馆使用,若是没有出现副作用的话,便可以大量投入使用。
苏晚把美肤品、脂粉带回杏花村,准备自己试用,若是没有问题,再交给姜掌柜。
回到杏花村的时候,已经很晚,苏晚洗干净脸,用一只碗调了药粉敷在脸上,一刻钟洗干净,涂抹好美肤品,困倦的倒在床上睡过去。
迷迷糊糊间,鼻子很痒,苏晚「阿嚏」打出一个喷嚏,睁眼醒过来。
两个小家伙愁眉苦脸的蹲在床边,手里拿着一根头发,正是作案工具。
“怎么了?”苏晚揉着鼻子坐起来,外面艳阳高照,已经日上三竿:“今日你们不去书院?”
顾景云瘪一瘪嘴:“大嫂,今日放榜。”
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“我在府城准备开一家医馆,得雇人打点,自己没有多少空闲去管理。咱们若是开分店的话,人手不够,什么都需要我们亲力亲为。你管理这一家酒楼,便已经忙得脚不沾地,我有一个其他的想法。”
苏晚往楼梯抬一抬下巴:“去楼上详谈。”
徐掌柜立即带着苏晚去三楼,这一层是不招待客人的。
两个人坐在桌边,徐掌柜给苏晚倒一杯茶:“你有什么好想法?”
“我们给别人加盟。”苏晚取来笔墨纸砚,在最上方写下醉香楼几个字:“我会尽量研制出一些新菜谱,别的酒楼所没有的菜色和点心,口味、服务都要做到最好,价格适合普通百姓消费,这样客源量较大。”
“别的人若是想要加盟我们的话,加盟者必须要出六成或者以上的资金,分店所需人员全都是由加盟者负责,经营权归他们,必须接受我们统一管理。”
“例如采购,价格策略,菜品配置,铺面装潢,人事管理,都是按照我们制定的标准执行。”
“他们把雇来的人,送到我们这里来训练,合格之后方才能投入营业。”
苏晚一边详细的讲解加盟规则,一边教徐掌柜如何发展加盟者。
“我这个想法最近才有,很多东西都不完善。还需要仔细推敲一番,将一些细节给规划好。
你还是多雇一些厨子和管事,我们特地培养出来,以后可以让他们去分店传授经验。”
苏晚没有搞过加盟,不过是耳濡目染,所以很多东西,还得自己慢慢摸索。
“那钱怎么算?”徐掌柜最在意这个。
“按照他们营业的总额来抽成。”
徐掌柜似懂非懂的点头,不过却也意识到,他们如果经营的好,比起自己直接开分店要省心。
若说自己想要把酒楼开遍整个大周,这辈子几乎不太可能,按照苏晚的这个理念,十年内便能够完成!
只要一想到他们醉香楼能够开遍整个大周国,徐掌柜便跟打了鸡血似的。
“我们这边很多商人经过,若是下次再有人问买米线的时候,我就问他们要不要加盟!”
“好好干!”苏晚拍一拍徐掌柜的肩膀:“你先雇人,最好是品德俱佳的人。”
徐掌柜面色一僵,想到酒楼被风味楼全都挖走的厨子,耸拉着嘴角道:“我看人不准,到时候雇到人,你给过目一下。”
“好。”苏晚应承下来。
徐掌柜把账本取出来给苏晚:“这是上个月的营业额,这个月才过去一半多,就已经超过上个月。”
苏晚一看数字,心跳有点加速,这……这也太多了吧?
第一个月的纯利润,便达到了六千两。
这个月已经破万。
苏晚觉得她的事业算小有所成,是个小富婆了。
“等下我再出两道新菜。”
苏晚打了鸡血似的,干劲十足。
她原本想早些去医馆,账目上的银子,点燃她的热情,留在酒楼教江百味他们新菜色,留在酒楼掌勺了一个中午。
直到未时,酒楼才安静下来,上午干活的人,全都休息,另一拨人继续忙碌,准备晚上要用的食材。
苏晚将与徐掌柜谈加盟时打的草稿带上,准备晚上回家继续完善,快步去往医馆。
医馆生意也很不错,病患排成长长的队伍,药童也忙的不可开交。
苏晚洗干净手,帮忙一起诊病。
这一坐下,苏晚就没有起来过,连喝口水的功夫都没有,她也减少喝水,口渴的时候,方才抿一口润润喉,免得要跑茅厕。
直到天色黑下来,苏晚看完最后一个病人,脖子都僵了,腰酸屁股痛:“这凳子太硬了,弄一个软垫吧。”
周郎中也满面疲倦,“行,明天让人去绣楼看看。”
苏晚双手撑着腰站起来,洗干净手,捧着水杯喝了一大杯水:“医馆每天都这么多人?”
“是啊,你的名声打出去之后,每天忙得脚不沾地。我又雇了两个郎中,分成两拨人,一拨人上六个时辰,夜里留了人应付突发急症的病患。”
周郎中捶一捶自己的老腰:“杏林作坊已经上了正轨,大家都自觉的去那儿下单,给我省下不少事情。”
“广仁堂仿制我们的伤药,卖假药给百姓出事,我接手了广仁堂,到时候换成杏林医馆,你继续雇郎中和药童,若是愿意常驻府城,待遇丰厚,不会亏待他们。”
苏晚叹息道:“假药冒出来,究其根本原因,还是我们出货量太少,府城的作坊还是要尽快运作起来。若是能够普及,每家医馆、药铺都能买到,便不会有人花那个闲工夫去造假。”
“府城的医馆,你打算雇人管理?”周郎中皱紧眉心:“还得找可靠的人。”
苏晚心里有一个人选,便是广仁堂事发时,为她出头的王东,这人很有正义感,嫉恶如仇,不是那种心术不正的人。
“我心里有数。”苏晚揉一揉胀痛的额角,说到底还是底子太薄,像那些世家大族,养了一帮自己的人,各个铺子的管事,全都是家仆或者是徒弟,她想要干点什么事情,还得临时招兵买马。
不过有银子周转,倒是不怕雇不到人。
周郎中将账本给苏晚看,盈利甚至比酒楼还要好,再也不怕缺银子了。
即便如此,苏晚依旧不敢懈怠,逆水行舟,不进则退。
苏晚等放榜的时间,去了一趟燕脂阁,便泡在作坊里研制伤寒的特效药,还有美肤品与天然无添加的脂粉、口脂。
放榜的前一天,苏晚将伤寒药的药效测出来,达到了预期,为了方便服用,特地制成药丸。
她安排作坊少量的制出十瓶,放在杏林医馆使用,若是没有出现副作用的话,便可以大量投入使用。
苏晚把美肤品、脂粉带回杏花村,准备自己试用,若是没有问题,再交给姜掌柜。
回到杏花村的时候,已经很晚,苏晚洗干净脸,用一只碗调了药粉敷在脸上,一刻钟洗干净,涂抹好美肤品,困倦的倒在床上睡过去。
迷迷糊糊间,鼻子很痒,苏晚「阿嚏」打出一个喷嚏,睁眼醒过来。
两个小家伙愁眉苦脸的蹲在床边,手里拿着一根头发,正是作案工具。
“怎么了?”苏晚揉着鼻子坐起来,外面艳阳高照,已经日上三竿:“今日你们不去书院?”
顾景云瘪一瘪嘴:“大嫂,今日放榜。”
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