第270章 ,工人要跳槽
第270章,工人要跳槽
到下个月的时候,一年一度的除夕又到了。
来江南三年,伍氏全家都已经适应这里的生活了。
江南人爱节日,也爱热闹,一到过年过节,街上都张灯结彩,家家户户都挂上红红的大灯笼。
伍氏一早起来忙碌,又是给工人发红包,又是给厨娘放假,还要看账册。
莹姐儿一早也被拉起来去客栈给工人发红包,发新年礼品,该给的东西一样不少。
她们做老板的,肯定要赏罚分明,尤其节假日的礼物都不能少。
其他地方可能只有过年过节才有发一两块肉,但江南这边许多老板还是很大方的。
像一品斋那些员工过年都给大红包的。
莹姐儿自然也会给红包,每次节日仪式感都很足。
她家这些工人跟他们做了三年了,基本都做熟练了,对月钱跟奖励制度也很满意。
偶尔一两个觉得自己牛了,想跟莹姐儿抬价钱,就被劝退了。
那人觉得自己都这么厉害了,莹姐儿要是不给他涨月钱,他就要走,去给别的客栈效力。
莹姐儿的管理制度是跟景释榕讨教的,她们客栈每个工人的工作都是分工明确的。
点菜就只负责点菜,送菜只负责送菜,当然,后厨有一些是备用工人。
只要哪个工人不想干,立马顶替上。
所以她们客栈很少有人辞职不干。
一来是她们月钱高,二来是她们的工作性质都是她们擅长并喜欢的,所以做久了也不觉得腻。
三是这家客栈名气大,能来这里都是经过重重赛选的,并不好进,所以能进来这里的,回老家都是有面子的,自然不可能轻易走。
加上走之后立马有人顶替自己,想回来已经不可能了,工人们自然不会轻易开口要走人。
所以那个开口威胁莹姐儿要走的工人,莹姐儿也不拦着,只说,“也行,既然你执意要走,我也不好意思强留你,那晚上给你结了月钱,再送你一整个猪头肉,让你回去过个好年。”
那工人听后,顿时懵了。
“您这就让我走?不留一留我?”或是给他多涨十两月钱,他兴许就留下了。
莹姐儿却故作为难看了他一眼,“你也知道,咱家客栈要进来打工的人太多,新来的月钱低,干活也多,既然你想走,正好也给新人一个机会,你说呢?”
这工人一听,这才慌了,忙说自己不走了。
莹姐儿并不想纵容他,因为这工人在客栈里已经把心养野了。
之前红姨就调查过这工人,说他收了另外一家客栈老板的钱,本来就要跳槽的。
可能他觉得既然有人要挖他墙角,肯定是他厉害,所以才有底气来跟莹姐儿讨价还价。
莹姐儿知道后,自然不可能留他。
她们家客栈自从生意好了之后,就开始有人模仿他们。
不过模仿也模仿不出精髓,毕竟一个外送的客栈在时下还是需要很多经验跟见地才能长久不衰。
要是学到皮毛却学不到精髓,也开不长久。
光是记住客人一家的喜好跟口味就不得了了,更别说节假日里,几十家客人一起过来点,口味菜色地址全部都不一样,一点都不能出错可不是那么容易能办到的。
那种富贵人家,喜好大多不同,一桌子人吃饭,有的不吃葱花,有的不吃香菜,还有的不吃醋。像那种山寨客栈压根不能做的那么精细,经常被人骂也是有的。
出错一次人家自然不可能再来叫。
加上食物好不好吃才是最关键的,不好吃人家尝一次基本不会来第二次。
所以开外送的客栈并不多。
只有隔壁街那一家开的还算可以,便开始飘了,都敢来莹姐儿这里抢人了。
莹姐儿倒是没在乎这个,对方要是能把她的所有员工都挖过去,那是她管理失败。
好在墙头草的工人只有个人一两个,清除了就好了。
剩下那些重心员工基本都不会走。
店里那些重要事项的员工基本都是经过重重筛选的,祖上三代都查的清清楚楚。
那些人忠实度高,又基本受恩于伍氏,轻易不会走。
加上她们的孩子都在莹姐儿买的院子里住着,也都上着学,自然不会走。
有梁晋的名声在,还有莹姐儿客栈的收入在,聪明人只会想办法让自己扎根在这里,让子孙后代都能受到这里的福荫,怎么可能会走。
也就那些个拎不清,才来小半年就觉得自己牛了,觉得客栈离不了自己的。
莹姐儿也不跟对方吵,客客气气把人请走,给了双份月钱,给了肉,就把新员工顶上了。
红姨在一旁适时点醒大家,“往后你们若想离开,麻烦提前一个月说,到时候我们会提前把新人培训好,等时间一到,你们一走,他们就顶上,两不耽误,听清楚没有?”
一些新来的员工看的面面相视,生怕自己被人顶替了,自然不敢再学什么跳槽的事情。
这里不仅包吃住,过年过节还有礼物收,孩子们也能去上学,傻子才离开呢。
“我们不走,红姨还是回去陪孩子吧,大过年的,客栈我们看着就好。”
红姨见他们都识时务,这才满意的嗯了一声。
她把这事跟莹姐儿禀报了,莹姐儿也让她回去休息,“您回去歇几天,明儿我们也要去二姨妈家了。”
红姨笑着说没事,“我不用歇着,家里都没我什么事,现在工人上手都很快,我只要在一旁看着就好,不累的。”
莹姐儿看她面色红润,就放心了。
到了第二天,伍氏让孩子们穿的喜气洋洋,一家子一起去了伍二姐家。
一到伍二姐家,康哥儿就带着森哥儿跟阳姐儿,笑着跑进去。
“二姨妈!!”
伍二姐一听声儿,高兴的出来接。
“哎呀,你们来啦。”
康哥儿跟森哥儿阳姐儿嘻嘻哈哈跑过去,“是啊,我们来啦。”
说罢,三个小屁孩一起挂到伍二姐身上,笑的那叫一个开心。
伍二姐也十分高兴,挨个儿发红包,“来来来,都拿着,二姨妈有钱。”
康哥儿几个看了看伍氏,见伍氏点点头,他们才高兴的手下。
“谢谢二姨妈~~”
莹姐儿也跑过去抱住伍二姐,“二姨妈,还有我呢~”
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到下个月的时候,一年一度的除夕又到了。
来江南三年,伍氏全家都已经适应这里的生活了。
江南人爱节日,也爱热闹,一到过年过节,街上都张灯结彩,家家户户都挂上红红的大灯笼。
伍氏一早起来忙碌,又是给工人发红包,又是给厨娘放假,还要看账册。
莹姐儿一早也被拉起来去客栈给工人发红包,发新年礼品,该给的东西一样不少。
她们做老板的,肯定要赏罚分明,尤其节假日的礼物都不能少。
其他地方可能只有过年过节才有发一两块肉,但江南这边许多老板还是很大方的。
像一品斋那些员工过年都给大红包的。
莹姐儿自然也会给红包,每次节日仪式感都很足。
她家这些工人跟他们做了三年了,基本都做熟练了,对月钱跟奖励制度也很满意。
偶尔一两个觉得自己牛了,想跟莹姐儿抬价钱,就被劝退了。
那人觉得自己都这么厉害了,莹姐儿要是不给他涨月钱,他就要走,去给别的客栈效力。
莹姐儿的管理制度是跟景释榕讨教的,她们客栈每个工人的工作都是分工明确的。
点菜就只负责点菜,送菜只负责送菜,当然,后厨有一些是备用工人。
只要哪个工人不想干,立马顶替上。
所以她们客栈很少有人辞职不干。
一来是她们月钱高,二来是她们的工作性质都是她们擅长并喜欢的,所以做久了也不觉得腻。
三是这家客栈名气大,能来这里都是经过重重赛选的,并不好进,所以能进来这里的,回老家都是有面子的,自然不可能轻易走。
加上走之后立马有人顶替自己,想回来已经不可能了,工人们自然不会轻易开口要走人。
所以那个开口威胁莹姐儿要走的工人,莹姐儿也不拦着,只说,“也行,既然你执意要走,我也不好意思强留你,那晚上给你结了月钱,再送你一整个猪头肉,让你回去过个好年。”
那工人听后,顿时懵了。
“您这就让我走?不留一留我?”或是给他多涨十两月钱,他兴许就留下了。
莹姐儿却故作为难看了他一眼,“你也知道,咱家客栈要进来打工的人太多,新来的月钱低,干活也多,既然你想走,正好也给新人一个机会,你说呢?”
这工人一听,这才慌了,忙说自己不走了。
莹姐儿并不想纵容他,因为这工人在客栈里已经把心养野了。
之前红姨就调查过这工人,说他收了另外一家客栈老板的钱,本来就要跳槽的。
可能他觉得既然有人要挖他墙角,肯定是他厉害,所以才有底气来跟莹姐儿讨价还价。
莹姐儿知道后,自然不可能留他。
她们家客栈自从生意好了之后,就开始有人模仿他们。
不过模仿也模仿不出精髓,毕竟一个外送的客栈在时下还是需要很多经验跟见地才能长久不衰。
要是学到皮毛却学不到精髓,也开不长久。
光是记住客人一家的喜好跟口味就不得了了,更别说节假日里,几十家客人一起过来点,口味菜色地址全部都不一样,一点都不能出错可不是那么容易能办到的。
那种富贵人家,喜好大多不同,一桌子人吃饭,有的不吃葱花,有的不吃香菜,还有的不吃醋。像那种山寨客栈压根不能做的那么精细,经常被人骂也是有的。
出错一次人家自然不可能再来叫。
加上食物好不好吃才是最关键的,不好吃人家尝一次基本不会来第二次。
所以开外送的客栈并不多。
只有隔壁街那一家开的还算可以,便开始飘了,都敢来莹姐儿这里抢人了。
莹姐儿倒是没在乎这个,对方要是能把她的所有员工都挖过去,那是她管理失败。
好在墙头草的工人只有个人一两个,清除了就好了。
剩下那些重心员工基本都不会走。
店里那些重要事项的员工基本都是经过重重筛选的,祖上三代都查的清清楚楚。
那些人忠实度高,又基本受恩于伍氏,轻易不会走。
加上她们的孩子都在莹姐儿买的院子里住着,也都上着学,自然不会走。
有梁晋的名声在,还有莹姐儿客栈的收入在,聪明人只会想办法让自己扎根在这里,让子孙后代都能受到这里的福荫,怎么可能会走。
也就那些个拎不清,才来小半年就觉得自己牛了,觉得客栈离不了自己的。
莹姐儿也不跟对方吵,客客气气把人请走,给了双份月钱,给了肉,就把新员工顶上了。
红姨在一旁适时点醒大家,“往后你们若想离开,麻烦提前一个月说,到时候我们会提前把新人培训好,等时间一到,你们一走,他们就顶上,两不耽误,听清楚没有?”
一些新来的员工看的面面相视,生怕自己被人顶替了,自然不敢再学什么跳槽的事情。
这里不仅包吃住,过年过节还有礼物收,孩子们也能去上学,傻子才离开呢。
“我们不走,红姨还是回去陪孩子吧,大过年的,客栈我们看着就好。”
红姨见他们都识时务,这才满意的嗯了一声。
她把这事跟莹姐儿禀报了,莹姐儿也让她回去休息,“您回去歇几天,明儿我们也要去二姨妈家了。”
红姨笑着说没事,“我不用歇着,家里都没我什么事,现在工人上手都很快,我只要在一旁看着就好,不累的。”
莹姐儿看她面色红润,就放心了。
到了第二天,伍氏让孩子们穿的喜气洋洋,一家子一起去了伍二姐家。
一到伍二姐家,康哥儿就带着森哥儿跟阳姐儿,笑着跑进去。
“二姨妈!!”
伍二姐一听声儿,高兴的出来接。
“哎呀,你们来啦。”
康哥儿跟森哥儿阳姐儿嘻嘻哈哈跑过去,“是啊,我们来啦。”
说罢,三个小屁孩一起挂到伍二姐身上,笑的那叫一个开心。
伍二姐也十分高兴,挨个儿发红包,“来来来,都拿着,二姨妈有钱。”
康哥儿几个看了看伍氏,见伍氏点点头,他们才高兴的手下。
“谢谢二姨妈~~”
莹姐儿也跑过去抱住伍二姐,“二姨妈,还有我呢~”
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